Con sabor y olor a otoño. Risotto de setas Asaco

Ingredientes:

250 g arroz risotto de setas Asaco Granel Segovia

90 g de aceite de oliva virgen extra Asaco Granel Segovia

100 g verduras deshidratadas Asaco Granel Segovia

1 cebolla mediana

Pimienta negra Asaco Granel Segovia

100 g queso Parmesano

20 g de mantequilla

1/2 Vaso de vino blanco Verdejo (varios a elegir en la bodega de Asaco Granel Segovia)

Paso 1: hacemos un caldo con las verduras deshidratadas de Asaco Granel Segovia

Paso 2: hacemos un sofrito con la cebolla y las verduras deshidratadas que colamos del caldo de verduras

Paso 3: Añadimos el vino blanco verdejo (varios a elegir en la bodega Asaco Granel Segovia), dejamos cocer por espacio de unos 2 minutos

Paso 4: Echamos el arroz y mezclamos

Paso 5: Añadimos 3 cazos de caldo de verduras (debe estar caliente) y removemos, cuando se consuma, volvemos agregar otra vez la misma cantidad de caldo y repetimos el proceso hasta terminarlo y que el arroz nos quede tierno.

Paso 6: Una vez lo hayamos dejado listo apartamos del fuego y añadimos la mantequilla y el queso parmesano para que se mezcle y se cree una pasta cremosa junto con el arroz

Añadimos la mantequilla

Paso 7: Comer recién hecho. Que lo disfruten A Saco!!

Añadimos queso Parmesano
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